Штатными средствами Windows удастся узнать не много: название процессора, частота ядра, количество ядер (или поддержку HyperThreading для процессоров Intel) – вот, пожалуй, и все. С помощью официальных утилит с сайтов производителей можно дополнительно определить модель и степпинг (но только в цифрах), поддерживаемые (и неподдерживаемые) наборы инструкций, размер кэша первого и второго уровня.
Гораздо интереснее выглядят программы типа CPU-Z (http://www.cpuid.com/download/cpu-z-139.zip), которые при своей бесплатности и очень скромных размерах «понимают» процессоры обоих производителей и дают более подробную информацию, чем официальный софт. Например, вы дополнительно узнаете частоту системной шины и множитель, тип корпуса, технологию производства ядра и, что приятно, кодовое имя ядра. Кроме того, эта утилита дополнительно определяет параметры кэша, материнской платы и памяти.